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about us -- menus menu menu: standard menu: no images -- réservez votre table actualités gallerie contact restaurant ewan neumann -- réservez votre table -- 2 rue petite fusterie 84000 avignon, vaucluse france accepter en choisissant d'accéder au site, vous acceptez l'utilisation de cookie, et acceptez tacitement nos mentions légales mentions légales le chef evan neumann le retour a l'essentiel repartir à l'origine des produits, de leurs saveurs et parfums authentiques. l'influance du chef m. evan neumann aprés avoir travaillé auprés de grands chefs comme joël robuchon, à l'hotel métropole à monaco 2 étoiles au guide michelin ou encore alain ducasse, au plaza athénée à paris triplement étoilés. le chef evan neumann a pris les commandes de la cuisine du . il désire mettre en avant la qualité des produits pour exprimer dans sa cuisine des saveurs authentiques tout en revenant à « l'essentiel ». le est situé dans le centre historique de la ville d'avignon, rue petite fusterie. le chef vous propose une cuisine qui entreméle tradition et modernité. vous pourrez manger dans la salle à la décoration moderne ou dans la cour intérieure du xvii ème siécle. les menus a la carte menu découverte €36.00 menu l'essentiel €48.00 les boissons les entrées le foie gras poëlé souligné par l'abricot €19.50 le maquereau mariné à l'orange et aux citrons, grillé avec ses radis en copeaux et pikles, condiment à la framboise €16.00 l'oeuf parfait crémeux de petits pois, émulsion de lard, légumes croquants €16.00 le tourteau guacamole à la coriandre, tomates de couleurs, huile coriandre €19.50 les plats la volaille cuite sur le foin avec son yaourt, maïs grillé et condimenté €24.50 le veau en médaillon allié à l'artichaut ; rôti et en fine chips €34.00 le thon albacore crémeux de riz, carottes fanes rôties au saké €34.00 le poulpe de roche grillé, courgettes violons rôtis, fines lamelles marinées et tuiles, huile de piment d'espelette €24.50 les desserts le chocolat en mousse, croquant au caramel chocolat dulce, crumble au grué de cacao, crème glacée au chocolat €11.00 la pêche nectarine infusée à la verveine citron, ganache chocolat blanc montée sur un biscuit sablé, sorbet pêche €9.00 le citron et la vanille crémeux, moelleux et en condiment ; tuile craquante accompagnée d'une sauce citron confit vanillé €9.00 la pistache et la cerise en alliance dans le macaron, avec le sponge cake pistache et son coulis de cerise au vin rouge épicé €11.00 menu "découverte" est composé de : 2 entrées au choix, 2 plats au choix, un assortiment de fromages avec un supplément de 9 euros et 2 desserts au choix. ce menu vous est proposé à 36 euros ttc par personne. les entrées le maquereau mariné à l'orange et citrons, grillé avec ses radis en copeaux, condiment à la framboise l'oeuf parfait crémeux de petits pois, émulsion de lard, légumes croquants les plats la volaille cuite sur le foin avec son yaourt, maïs grillé et condimenté le poulpe de roche grillé, courgettes rôtis, fines lamelles marinées et tuiles, huile de piment d'espelette les desserts le citron et la vanille crémeux, moelleux et en condiment ; tuile craquante accompagnée d'une sauce citron confit vanillé la pêche nectarine infusée à la verveine citron, ganache chocolat blanc montée sur un biscuit sablé, sorbet pêche menu "l'essentiel" est composé de : amuse bouche, 2 entrées au choix, 2 plats au choix, un assortiment de fromages avec un supplément de 9 euros et 2 desserts au choix. ce menu vous est proposé à 48 euros ttc par personne. les entrées le tourteau guacamole à la coriandre, tomates de couleurs, huile coriandre le foie gras poëlé souligné par l'abricot les plats le veau en médaillon allié à l'artichaut ; rôti et en fine chips le thon albacore crémeux de riz, carottes fanes rôties au saké les desserts le chocolat en mousse, croquant au caramel chocolat dulce, crumble au grué de cacao, crème glacée au chocolat la pistache et la cerise en alliance dans le macaron, avec le sponge cake pistache et son coulis de cerise au vin rouge épicé voici quelques références de nos vins, champagnes et digéstifs. l'abus d'alccol est dangereux pour la sante, sachez consommer avec moderation. sélection de vins au verre les terrasses d'eole - famille saurel vin blanc / aop ventoux / 2016 / 15 cl €6.50 domaine de la mordorée - famille delorme vin rosé / aop tavel / bio / 2016 / 15 cl €9.00 château la canorgue - j.-p. margan vin rouge / aop luberon / 2015 / 15 cl €7.50 domaine gérin - jean-michel gérin vin rouge / aop saint-joseph / 2015 / 15 cl €11.50 les champagnes brut classic deutz champagne blanc / bouteille 75 cl €75.00 spéciale cuvée bollinger champagne blanc / bouteille 75 cl €89.00 cuvée r ruinart champagne blanc / bouteille 75 cl €86.00 cuvée n 737 jacquesson champagne blanc / bouteille 75 cl €91.00 brut deutz champagne rosé / bouteille 75 cl €81.00 brut deutz champagne rosé / bouteille 37,5 cl €45.00 sélection de bouteilles de vin domaine de fontaine de clos castillon blanc - famille barnier vin blanc / aop vacqueyras / 2016 / 75 cl / cépages : grenache blanc, marsanne et roussanne €60.00 la grande sieste - léticia et boris leclercq vin rosé / igp pays d'oc / 2015 / 75 cl / cépages : syrah, mourvèdre, merlot et cabernet sauvignon €28.00 domaine de la mordorée la dame rousse - famille delorme vin rosés bio / aop tavel / 2016 / 75 cl / cépages : grenache, syrah, clairette et cinsault €42.00 vallon des anges vin rosé bio / aop coteaux d'aix en provence / 2016 / 75 cl / cépages : cinsault et grenache €43.00 domaine courbis champelrose - laurent et dominique courbis vin rouge / aop cornas / 2013 / 75 cl / cépage : syrah €80.00 domaine colombo le rouet - jean-luc colombo vin rouge / aop hermitage / 2013 / 75 cl / cépage : syrah €140.00 domaine la collière esprit d'argile - georges perrot vin rouge / aop rasteau / 2014 / 75 cl / cépages : grenache et syrah €48.00 clos de caveau carmin brillant - henri bungener vin rouge bio / aop vacqueyras / 2012 / 75 cl / cépages : grenache et syrah €48.00 domaine de la janasse - aimé sabon vin rouge / aop châteauneuf-du-pape / 2013 / 75 cl / cépages : vieux grenache, syrah, mourvèdre et cinsault €79.00 château de beaucastel - famille perrin vin rouge / aop châteauneuf-du-pape / 2014 / 75 cl / cépages : cinsault, counoise, grenache, mourvèdre et syrah €230.00 la petite côte - yves cuilleron vin blanc / aop condrieu / 2016 / 75 cl / cépage : viognier €75.00 domaine de richaud - marcel richaud vin rouge bio / aop côtes du rhône villages cairanne / 2015 / 75 cl / cépages : grenache, mourvèdre, carignan et syrah €50.00 ro-rée - louis chèze vin blanc / aop saint-joseph / 2016 / 75 cl / cépages : marsanne et roussanne €56.00 domaine de terre-brune - delille vin rouge bio / aop bandol / 2011 / 75 cl / cépages : mourvèdre, grenache et cinsault €75.00 crozes-hermitage blanc - stéphane rousset vin blanc / aop crozes-hermitage / 2015 / 75 cl / cépage : marsanne €48.00 domaine paul autard la côte ronde - paul autard vin rouge / aop châteauneuf-du-pape / 2009 / magnum 150 cl / cépages : grenache et syrah €150.00 domaine du vieux télégraphe - henri brunier vin blanc / aop châteauneuf-du-pape / 2015 / 75 cl / cépages : roussanne, grenache blanc et clairette €135.00 clos des jacobins - berbard & thibault decoster vin rouge / aop saint emilion grand cru / 2011 / 75 cl / cépages : merlot, cabernet-franc et cabernet-sauvignon €110.00 château la verrerie - famille descours vin blanc bio / aop luberon / 2016 / 75 cl / cépages : bourboulenc, grenache blanc, clairette et roussanne €35.00 les terrasses d'eole - famille saurel vin blanc / aop ventoux / 2016 / 50 cl / cépages : clairette, vermentino et viognier €23.00 sélection de digestifs château laubade 12 ans armagnac / verre de 6 cl €15.00 henessy cognac / verre de 6 cl €15.00 château du breuil calvados / verre

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Domain Name: RESTAURANTLESSENTIEL.COM
Registry Domain ID: 1483285269_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-07-07T02:32:37Z
Creation Date: 2008-05-30T16:03:29Z
Registry Expiry Date: 2018-05-30T16:03:29Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS12.OVH.NET
Name Server: NS12.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-22T22:46:39Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
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  SERVER com.whois-servers.net

  ARGS domain =restaurantlessentiel.com

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME restaurantlessentiel.com

  CHANGED 2017-07-07

  CREATED 2008-05-30

STATUS
clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  DNS12.OVH.NET 213.251.188.131

  NS12.OVH.NET 213.251.128.131

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